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नमकीन लस्सी रेसिपी | पंजाबी स्टाइल नमकीन लस्सी | सॉल्टेड लस्सी | नमकीन लस्सी बनाने की विधि
Tarla Dalal
16 May, 2020
Table of Content
About Salted Lassi
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Ingredients
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Methods
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नमकीन लस्सी बनाने के लिए
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नमकीन लस्सी के लिए टिप्स
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Nutrient values
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नमकीन लस्सी रेसिपी | पंजाबी स्टाइल नमकीन लस्सी | सॉल्टेड लस्सी | नमकीन लस्सी बनाने की विधि | salted lassi in hindi | with 9 amazing images.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
None Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
2 गिलास के लिये
सामग्री
नमकीन लस्सी के लिए सामग्री
1 1/2 कप फेंटा हुआ दही (whisked curds, dahi)
1/2 टी-स्पून नमक (salt)
3/4 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/4 टी-स्पून काला नमक (black salt, sanchal)
विधि
नमकीन लस्सी बनाने की विधि
- नमकीन लस्सी बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में 2 से 3 टेबल-स्पून पानी के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- नमकीन लस्सी को 2 गिलास में बराबर मात्रा में डालें और ठंडा परोसें।
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एक गहरे बाउल में गाढ़ा दही लें। अगर दही गाढ़ा नहीं होगा, तो नमकीन लस्सी (सॉल्टेड लस्सी) बहुत पतली होगी। ठंडी लस्सी के लिए चिल्ड दही का इस्तेमाल करें या अगर आप कमरे के तापमान के दही का इस्तेमाल कर रहे हैं तो परोसने तक ठंडा करें।
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दही को मुलायम होने तक फेंटें।
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इसमें २ से ३ टेबल-स्पून पानी डालें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप नमकीन लस्सी कितनी गाढ़ी चाहते हैं।
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फिर इसमें जीरा पाउडर डालें। इस पाउडर को बनाने के लिए पहले जीरा सुगंधित होने तक भूनें और फिर पाउडर होने तक पीस लें। भुना हुआ जीरा पाउडर एक बेहतर, अर्थी स्वाद देता है।
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फिर काला नमक डालें। काला नमक एक अनोखा स्वाद देता हैं।
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आखिर में नमक डालें। हमने १/२ टी-स्पून नमक डाला है। आप अपनी पसंद के अनुसार नमक की मात्रा को कम या बढ़ा सकते हैं।
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नमकीन लस्सी को | पंजाबी स्टाइल नमकीन लस्सी | सॉल्टेड लस्सी | नमकीन लस्सी बनाने की विधि | salted lassi in hindi | व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं ताकि सब कुछ अच्छी तरह से सम्मिलित हो जाए।
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नमकीन लस्सी को | पंजाबी स्टाइल नमकीन लस्सी | सॉल्टेड लस्सी | नमकीन लस्सी बनाने की विधि | salted lassi in hindi | गिलास में डालें।
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नमकीन लस्सी को गरम पंजाबी आलू पराठा या किसी अन्य पंजाबी रेसिपी के साथ परोसें।
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एक गहरे बाउल में गाढ़ा दही लें। अगर दही गाढ़ा नहीं होगा, तो नमकीन लस्सी (सॉल्टेड लस्सी) बहुत पतली होगी। ठंडी लस्सी के लिए चिल्ड दही का इस्तेमाल करें या अगर आप कमरे के तापमान के दही का इस्तेमाल कर रहे हैं तो परोसने तक ठंडा करें।
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एक गहरे प्याले में गाढ़ा दही लीजिए. अगर दही गाढ़ा नहीं है, तो नमकीन लस्सी (नमकीन लस्सी) बहुत पानीदार होगी। ठंडी लस्सी के लिए ठंडे दही का प्रयोग करें या यदि आप कमरे के तापमान पर दही का उपयोग कर रहे हैं तो परोसने तक ठंडा करें।
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फिर इसमें जीरा पाउडर डालें। यह पाउडर पहले जीरे को महक आने तक भूनकर बनाया जाता है और फिर उसका पाउडर बना लिया जाता है। भुना हुआ जीरा पाउडर बहुत बेहतर, मिट्टी जैसा स्वाद देता है।
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एक गहरे प्याले में गाढ़ा दही लीजिए. अगर दही गाढ़ा नहीं है, तो नमकीन लस्सी (नमकीन लस्सी) बहुत पानीदार होगी। ठंडी लस्सी के लिए ठंडे दही का प्रयोग करें या यदि आप कमरे के तापमान पर दही का उपयोग कर रहे हैं तो परोसने तक ठंडा करें।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per ग्रामlass
| ऊर्जा | 176 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.5 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 9.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 मिलीग्राम |
| सोडियम | 803.7 मिलीग्राम |
